豆芽✿✿★，或炒菜煮汤初美智佳子✿✿★、或榨汁凉拌初美智佳子九游游戏app✿✿★，一锅香辣的水煮鱼✿✿★，尤其不能少它铺底✿✿★。豆芽在很多人印象中可能是蔬菜中的“弱小子”✿✿★，形容一个人身材羸弱✿✿★，都要说他“长得像根豆芽菜”✿✿★。不过✿✿★，别看这豆芽细细弱弱✿✿★，可是古今通吃的宝贝✿✿★。

　　1✿✿★、先说来历吧九游游戏app✿✿★，豆芽与豆腐✿✿★、面酱和面筋一起并称为“中国食品四大发明”✿✿★，因其晶莹皎白✿✿★、身姿窈窕✿✿★，被明人赞为“冰肌玉质”✿✿★、“白龙之须”✿✿★，加之形似一柄如意✿✿★，所以也叫如意菜✿✿★。

　　2✿✿★、豆芽不仅姿容出众✿✿★，在营养方面也是样样让人如意✿✿★。李时珍在《本草纲目》里这样记载 唯此豆芽白美独异✿✿★，食后清心养身✿✿★，具有“解酒毒✿✿★、热毒✿✿★，利三焦”之功✿✿★。中医典籍中初美智佳子✿✿★，更将黄豆芽列为益寿食物的第一名✿✿★，而绿豆芽则位居第六初美智佳子✿✿★。

　　3✿✿★、中国营养学会副理事长程义勇教授指出✿✿★，比起发芽前的豆子✿✿★，豆芽不仅外观发生了改变九游游戏app✿✿★，其成分也发生了一系列的生化反应初美智佳子✿✿★，营养价值和营养利用率都大大增加✿✿★，最典型的例子是干豆基本上不含维生素C✿✿★，但发芽以后的豆芽维生素C的含量大大增加✿✿★，可以保持皮肤弹性✿✿★，防止皮肤衰老变皱九游游戏app九游游戏app✿✿★，另外还含有可防止皮肤色素沉着✿✿★、消除皮肤斑点的维生素E✿✿★，是实实在在的养颜圣品✿✿★。

　　4初美智佳子✿✿★、说起豆芽的种类✿✿★，程义勇介绍道 常见的有黄豆芽✿✿★、绿豆芽✿✿★，也有黑豆芽✿✿★、蚕豆芽✿✿★、豌豆芽等✿✿★，其中的确以黄豆芽的营养价值最高✿✿★。黄豆在发芽过程中✿✿★，由于酶的作用✿✿★，更多的钙✿✿★、铁✿✿★、磷✿✿★、锌释放了出来✿✿★，特别是天冬氨酸大幅度增加✿✿★，能减少人体内的乳酸堆积✿✿★、消疲解乏初美智佳子✿✿★。

　　5✿✿★、不过✿✿★，秀外慧中的豆芽同时也是娇贵的“千金大小姐”初美智佳子✿✿★。对很多人喜欢把豆芽烫熟凉拌吃的做法✿✿★，程义勇很不赞同 高温是维生素的天敌✿✿★，高温过水是万万使不得的✿✿★，最好焯一下就出锅 即使要下锅✿✿★，也一定要急火快炒✿✿★，尽量减少维生素的损失✿✿★。j9九游会登录入口首页✿✿★。j9九游会网址✿✿★，九游会体育官网✿✿★，j9游会真人游戏第一品牌✿✿★，j9九游国际真人